法国著名葡萄酒专家 Olivier Bouché 表示，中国白酒在巴黎的豪华酒店与米其林餐厅中日益常见，显示其国际吸引力正不断提升。
在不久前于贵州茅台镇举行的2025赤水河论坛上，这位巴黎葡萄酒评估与仲裁协会主席指出：“高端消费场景为中国白酒的全球化拓展提供了清晰路径。”
此次论坛汇集了400多位烈酒行业专业人士与专家，聚焦产业的可持续发展。
Bouché 参访多家中国酒企（包括五粮液等）以及法国干邑酒厂后表示，他对中国烈酒的高品质与显著多样性有了更直观的了解。
他强调：“在我看来，中国白酒最鲜明的特质在于其多元香型，如酱香、浓香、清香等，承载着深厚的历史与文化意义。”
Bouché 也与中国保持长期互动。这位 FIWA（国际葡萄酒、生物葡萄酒与烈酒大奖） 创始人自 2018 年起年年参展上海进博会（CIIE）。他回忆说，最初只租了 18 平方米的小展位，前景并不明朗；而今年他的展位已扩大至 200 平方米的上限。
在进博会期间，他与众多生产商、观众与业内人士交流，切身感受到行业热度走高。
他认为，中国市场存在巨大的商业潜力，尤其是在搭建直连平台、帮助海外品牌克服市场准入障碍方面。
他赞赏业内把白酒用于创意鸡尾酒的尝试，认为这是降低国际消费者入门门槛的有效方式。
Bouché 还建议中国酒企打造面向外国访客的目的地体验：“通过沉浸式参观，让海外消费者了解传统酿造工艺与在地文化，从而建立情感连接。”
论坛上，法国演员苏菲·玛索（ORVIE 品牌创始人）也发言，称赞中国在烈酒领域的悠久传统与丰富底蕴，并表示很荣幸能在交流活动中展示具有法国代表性的产品与文化。
报道提到，中法产业联系不断加强。两国在 2024 年联合声明中就农业交流与合作达成共识，约定在葡萄种植与酿造领域深化合作。
官方数据显示，今年前八个月中国酒类出口增长强劲，出口额达 12.8 亿美元，同比增长 7.9%。同期，法国仍是中国酒类进口主要来源国之一，进口额达 6.3 亿美元。