在 Canal Saint-Martin 附近的 Tien Hiang（天香），是巴黎素食党心照不宣的老去处。
📍 地址：14 Rue Bichat, 75010
⏰ 营业：周一/三/四/日 12:00–14:30、18:30–22:30；周五/六晚市到 23:00；周二休息
⚠️ 不接受预订，高峰常常要排队。
这家从 90 年代就开门营业，以豆制品和面筋来模拟“鸡、牛、鸭”，做出来的口感和调味相当有说服力。菜单几乎全素（vegan-friendly），又快又不贵，是很多人常来常吃的一家。
💰 价格 & 人均
- 主菜：柠檬草“No鸡” €11、黑椒“No牛” €11、砂锅 €11–12.5、Pad Thaï €13、炒粉/牛河 €13、Bo Bun €14.5
- 前菜：炸春卷（4只）€8.5、蒸饺（4只）€8、凉拌青木瓜 €9.5
- 甜品：椰香糯米球 €7
👉 按“一份主食/热菜 + 一份小吃”的节奏，人均 15–25€ 就够；要是再来个甜品或饮料，顶多 25–30€。
🌱 为什么好吃？
- “像肉但不是肉”：大豆蛋白和面筋做的 No鸡/No牛/No鸭，外脆里嫩、嚼劲够，和香茅、黑椒、罗勒搭配后，口感和记忆点都很像正经荤菜。
- 粉面和砂锅给足安全感：Pad Thaï 酸甜平衡，牛河有锅气，砂锅用椰奶或清汤打底，温暖不腻。
- 素食友好，点单无压力：菜单一目了然，素食/纯素玩家闭眼点就行，吃荤的朋友也不会觉得亏。
三种点法
- ≤20€｜独自快吃
- 柠檬草 No鸡（11€）或黑椒 No牛（11€） + 蒸饺（8€）。半小时内解决，吃饱不犯困。
- 20–30€｜双人小聚
- 青木瓜沙拉（9.5€）开胃 → Pad Thaï（13€） + 招牌砂锅（12.5€）一起分 → 椰香糯米球（7€）收尾。酸、甜、辣、椰香都有了。
- 30€+/人｜三四人分享
- 春卷 + 蒸饺 → No鸡（香茅）+ No牛（黑椒） → 炒粉/牛河 + Bo Bun。炸、炒、拌、粉面全凑齐。
🕒 就餐体验
- 中午 12:30 和晚上 19:30 高峰最忙，最好卡开门。
- 翻台快，但周末队伍几乎是常态。
- 堂食/外带/外卖平台都有，价格差不多，看当天方便。
🎯 适合谁？
- 素食/纯素党：几乎全素，蛋类极少，闭眼点。
- 工作日午餐：上菜快，口味亲切，预算轻松。
- 朋友聚会/带娃：能选清淡款，砂锅和炒饭对小朋友也友好。
⚡ 小贴士
- 不接受预订，想排队少就早点到。
- 店家偶尔临时休息，出门前看一下社交媒体。
- 有过敏/忌口（花生、麸质、椰奶）要提前说。
- 想更像“吃肉”的体验，选 No鸡炸物/黑椒 No牛/No鸭；想清爽就点 Pad Thaï、Bo Bun 或蒸饺。
❤️ 一句话总结
Tien Hiang = 巴黎素食党的安心小馆。
用豆制品+清楚的调味，把“不吃肉也能很满足”做到了位。15–25€ 就能吃上一顿热炒、粉面、砂锅和小点，简单、快，又让人心满意足。